Wastewatchers

Hotel

Quick wins naar minder voedselverspilling bij het ontbijtbuffet

Quick wins naar minder voedselverspilling bij het ontbijtbuffet Voor een groot internationaal hotel in het centrum van Amsterdam nam Wastewatchers het ontbijtbuffet onder de loep. Verbazingwekkend was dat kleine ingrepen bij bijvoorbeeld producten als salami en druiven grote quick wins opleveren. De opdracht De opdracht kwam tot stand nadat het hotel haar restaurant verbouwd had. …

Quick wins naar minder voedselverspilling bij het ontbijtbuffet Lees verder »