Food Waste Challenge Duin- en Bollenstreek 2025
We gaan van start! Heb jij een restaurant, hotel, strandpaviljoen, café of congrescentrum in de gemeente Duin- en Bollenstreek? Dan zoeken we jou! Meld je dan direct aan voor de Food Waste Challenge Duin- en Bollenstreek 2025.
Groen doen voor de planeet én je portemonnee?
Klinkt dit je als muziek in de oren? De gemiddelde deelnemer aan de Food Waste Challenge bespaart €425,- per maand op voedselverspilling en weet zo’n kleine 70 kilogram voedsel van de kliko te redden. Dat is dus goed voor onze planeet, én voor de portemonnee.
Meedoen? Check voor deze specifieke challenge onderstaande criteria:
- Je hebt een restaurant, hotel, strandpaviljoen, café of congrescentrum
- Je bent gevestigd in de gemeente Noordwijk, Hillegom, Lisse & Teylingen.
- Je wilt minstens dertig dagen je voedselverspilling bijhouden
- Je wilt je (groener) imago versterken
- Je wilt gemiddeld €425,- per maand besparen
De Food Waste Challenge Duin- en Bollenstreek wordt aangeboden door:
Gemeente Noordwijk
Rabobank
Greenleisure
Gemeente HLT
KHN
Wastewatchers
Wat houdt de Food Waste Challenge Duin- en Bollenstreek in?
1 Kick-off op locatie
We komen bij je langs om het startpakket te overhandigen, dat hulpmiddelen bevat voor het meten van voedselverspilling. Tijdens dit bezoek geven we uitleg, beantwoorden we je vragen en maken we graag persoonlijk kennis.
2 Meten is weten
Met de informatie en hulpmiddelen op locatie, begint de meetperiode. Samen met je team houd je gedurende minimaal 30 dagen de voedselverspilling bij. Deze gegevens worden vastgelegd in een online module van Wastewatchers.
3 Leren en innoveren
De eerste resultaten kunnen confronterend zijn, maar dat is juist het begin van verbetering. Tijdens de challenge ondersteunen we je met praktische tips en stimuleren we innovatie binnen je team. Alles is erop gericht om samen de voedselverspilling te verminderen.
4 Resultaat
Na 30 dagen zijn de resultaten bekend en kun je jezelf officieel een Wastewatcher noemen. Gemiddeld zien deelnemers een reductie van 20%, vaak doordat ze bewuster met het probleem omgaan. Toch blijft het altijd spannend om te zien wat jouw eindresultaat zal zijn!
De planning:
Februari 2025
Kick-off op locatie: We komen langs om het startpakket met hulpmiddelen voor het meten van voedselverspilling te overhandigen. Tijdens dit bezoek leggen we alles uit, beantwoorden we je vragen en maken we persoonlijk kennis.
Maart 2025
Meten is weten: Met de ontvangen hulpmiddelen start je het meten van voedselverspilling. Gedurende 30 dagen houdt je team deze gegevens bij en voert ze in een online module van Wastewatchers in.
31 Maart 2025
Inspiratiesessie: De inspiratiesessie biedt halverwege de challenge nieuwe inzichten en praktische tips. Het houdt de energie hoog en helpt deelnemers om hun aanpak te verbeteren.
April 2025
Leren en innoveren: De eerste resultaten kunnen confronterend zijn, maar dit is het begin van verbetering. Tijdens de challenge ondersteunen we met tips en stimuleren we innovaties om voedselverspilling te verminderen.
Mei 2025
Resultaat: Na 30 dagen ontvang je de resultaten en kun je jezelf een Wastewatcher noemen. Deelnemers reduceren gemiddeld 20% aan voedselverspilling, maar het blijft spannend wat jouw specifieke resultaat zal zijn.
19 Mei 2025
Slotevent: Tijdens de slotbijeenkomst worden de resultaten gepresenteerd en successen gevierd. Dit evenement versterkt de impact van de challenge en inspireert verdere deelname.
Wat kost dat dan?
Voor restaurants, cafés, hotels en strandpaviljoens gelegen in de gemeente Duin- en Bollenstreek wordt de Food Waste Challenge, die normaal €695,- per deelnemer kost, kosteloos aangeboden (gefinancieerd door de Rabobank en de Gemeente Noordwijk)! Je krijgt daar als deelnemer het volgende voor terug:
Gratis
€695,-
€0,-
Kick-off op locatie
Een Food Waste Challenge startpakket
Persoonlijke begeleiding
Online tool voor bijhouden metingen
Do’s & Don’ts omtrent de marketing van jouw challenge
Positieve PR voor een sterker (groener) imago
Tips- en tricks om het maximale uit jouw challenge te halen
Presentatie van jouw resultaat van de challenge
Certificaat en bijbehorende visuals als beloning bij succesvol doorlopen van de challenge
FAQ’s
Hoe werkt de Food Waste Challenge nou precies?
De Food Waste Challenge bestaat uit vier stappen. Wastewatchers begeleidt je door alle vier de stappen. Te beginnen met de kick-off op locatie. Wastewatchers komt persoonlijk langs om de challenge duidelijk uit te leggen en een startpakket te overhandigen met simpele en handige gadgets. Met de instructies ga je aan de slag en word je geacht om voor 30 dagen je voedselverspilling bij te houden, deze metingen registreer je in de online module. Tijdens het meten faciliteert Wastewatchers tips en tricks en een live dashboard waar jouw voortgang te zien is. We stimulering innovatie aan de hand van de metingen. De laatste stap is resultaat. Op basis van jouw inspanningen word je beloond en krijg je een eindrapportage met jouw resultaten.
Hoeveel werk is het?
Gelukkig niet veel! Het exacte antwoord hangt af van hoe gek je het zelf wil maken. Onze doelstelling is om alle voedselverspilling te monitoren, maar dit is in sommige settings lastig vanwege de complexiteit of de hoeveelheid voedselverspilling (zoals bijvoorbeeld bij party cateraars). Daarom komen we persoonlijk langs om de afweging te maken hoe we met zo min mogelijk inspanning, wel zoveel mogelijk kunnen bijhouden, wat ook voor jou als deelnemer maximaal resultaat oplevert. Dan moet je denken aan 1 tot maximaal 10 minuten per dag, en gemiddeld 5 minuten per dag.
Welke producten kan ik registreren?
Wat handig is om bij te houden bespreken we tijdens de kick-off op locatie. Onze doelstelling is om alle voedselverspilling bij te houden, maar aangezien elk restaurant of concept anders is kijken we wat de beste aanpak is voor jouw specifieke situatie. Daarbij bespreken we de details van de metingen, dat kan gaan tot productcategorieën (brood/vlees/soep) of onderverdeeld in de types shifts (ontbijt/lunch/diner). Die keuze laten we bij jou als deelnemer, waarbij het onze doelstelling is om zoveel mogelijk te monitoren, met zo min mogelijk inspanning, en en zo goed mogelijk resultaat.
Waarom kan ik dit niet zelf?
Nou, dit kun je prima zelf! Alleen zien we dat dit niet tot nauwelijks door de horeca zelf opgepakt wordt. Door de ervaring en methodiek van Wastewatchers gebeurt dit efficient en met een zo hoog mogelijke opbregst. Voedselverspilling is een gek onderwerp, het kost de horeca veel geld, niemand wil het, en toch is het er! Hoe simpel het probleem ook klinkt, de oplossingen zijn complex en liggen diepgeworteld in bedrijfsprocessen. Op het eind van de dag komt de horeca er zelf niet aan toe om hier bij stil te staan, of wordt het probleem intern verkeerd opgepakt waardoor medewerkers denken dat ze gecontroleerd worden in plaats van dat ze samen aan een duurzamere wereld en beter renderend bedrijf werken. Wastewatchers kent door haar jarenlange horeca-ervaring alle gevoeligheden en valkuilen, en begeleidt deelnemers door een challenge met een zo groot mogelijke impact.
Hoe helpt dit bij het versterken van mijn (groene) imago?
Wist je dat 99.9% van jouw gasten tegen voedselverspilling is? En waarschijnlijk 100% van jouw personeel. Het is vrij simpel, niemand is voor voedselverspilling. En toch hebben we het? Gek hé. Tijdens de challenge wordt duidelijk dat het een lastig en complex probleem is, maar het ook een enorme kans heeft om jouw (groene) imago te versterken. Eén van de meest gemaakte fouten tijdens een challenge is dan ook dat deelnemers er te weinig over communiceren en/of te weinig profijt hebben aan de postieve duurzame PR die ze kunnen behalen.
Tijdens de challenge helpt Wastewatchers jouw om deze potentie te benutten en om het project voor de Gemeente Duin- en Bollenstreek veel (landelijke) aandacht te geven, zodat dit afstraalt op de deelnemers. Dit doen we onder andere met do’s & don’ts rondom marketing, maar ook door de impact van de deelnemers en de challenge te vergroten door deze verder te delen.
In deze do’s and don’ts is 10+ jaar ervaring rondom voedselverspilling verwerkt, inclusief input en ervaringen van andere partners in het werkveld, waardoor we precies weten hoe jij het maximale uit jouw challenge krijgt als het gaat om het generen van publiciteit.
“Het levert je meer op dan de tijd die het je kost.”
Martude de Bruin
Wat anderen ervan vonden:
Benieuwd wat andere deelnemers van de Food Waste Challenge vonden? En hoe ze dit ervaren hebben? Bekijk hieronder de aftermovie van de Food Waste Challenge Friesland in 2022.
Deze deelnemers hebben zich reeds aangemeld
..
..
..
..
..
..
Meld je direct aan