Food Waste Challenge regio Noordoost-Brabant 2024
Ook in de regio Noordoost-Brabant zijn ze tegen voedselverspilling. Deelnemende horeca sloten zich aan bij de reeds 400+ locaties die impact gemaakt hebben met de reductie van voedselverspilling.
Food Waste Challenge regio Noordoost-Brabant 2024
De Food Waste Challenge Regio Noordoost-Brabant is een initiatief dat voedselverspilling in de horeca in deze regio wil verminderen. De challenge is opgezet door Regio Noordoost-Brabant, de Stichting Samen Tegen Voedselverspilling, KHN, Koning Willem 1 College, en Wastewatchers, in samenwerking met de sector. Deelnemende hotels en restaurants kregen hierbij de kans om actief hun voedselverspilling te meten en te verminderen met behulp van innovatieve technologieën en data-analyses.
Tijdens de vier maanden durende challenge werkten bedrijven met geavanceerde systemen om hun afval te monitoren en ontvingen ze praktische adviezen om verspilling tegen te gaan. Deelnemers konden aanzienlijke hoeveelheden voedsel besparen, wat leidde tot een lagere CO2-uitstoot en kostenbesparingen.
De challenge resulteerde niet alleen in een directe reductie van voedselverspilling, maar zorgde er ook voor dat veel deelnemers na afloop doorgingen met het implementeren van de geleerde methoden en samenwerkingen om hun bedrijfsvoering verder te verduurzamen.
De Food Waste Challenge regio Noordoost-Brabant 2024 werd aangeboden door:
Regio Noordoost-Brabant
KHN
Wastewatchers
De resultaten Food Waste Challenge regio Noordoost-Brabant 2024
De onderstaande resultaten hebben betrekking op de deelnemers die kozen voor de Wastewatchers challenge.
Deelnemers
8
deelnemers hebben de challenge voltooid
Kilogrammen
305
kilo voedsel minder verspild
Euro’s
1.986
euro (inkoop)kosten bespaard
CO₂
720
kilo CO2 uitstoot gereduceerd
Deze deelnemers maakten impact:
Ook impact maken?
Bekijk wat jij kan doen als regio, overheid of als restaurant
Wat hield de Food Waste Challenge regio Noordoost-Brabant 2024 in?
1 Digitale Kickoff
Middels ene digitale intake werden deelnemers geinformeerd. Een startpakket werd verstuurd, dat hulpmiddelen bevatte voor het meten van voedselverspilling. Tijdens dit bezoek gaven we uitleg, beantwoordden we vragen en maakten we graag persoonlijk kennis.
2 Meten is weten
Met de informatie en hulpmiddelen op locatie begon de meetperiode. Samen met hun team hielden de deelnemers gedurende minimaal 30 dagen de voedselverspilling bij. Deze gegevens werden vastgelegd in een online module van Wastewatchers.
3 Leren en innoveren
De eerste resultaten waren confronterend, maar dat was juist het begin van verbetering. Tijdens de challenge ondersteunden we de deelnemers met praktische tips en stimuleerden we innovatie binnen hun team. Alles was erop gericht om samen de voedselverspilling te verminderen.
4 Resultaat
Na 30 dagen waren de resultaten bekend en konden de deelnemers zichzelf officieel Wastewatchers noemen. Gemiddeld zagen deelnemers een reductie van 20%, vaak doordat ze bewuster met het probleem omgingen. Toch bleef het altijd spannend om te zien wat hun eindresultaat zou zijn!
