Een Food Waste Challenge voor elk restaurant
Ga jij de uitdaging aan? Sluit je aan bij 400+ restaurants die de Food Waste Challenge succesvol doorlopen hebben. En bespaar honderden euro’s, met minder voedselverspilling.
Groen doen voor de planeet én je portemonnee!
Deelnemers aan de Food Waste Challenge besparen gemiddeld €425,- en redden zo’n 70 kg voedsel van de afvalbak. Voor restaurants, hotels en cafés is dit niet alleen een kans om duurzaam te opereren, maar ook om de winstgevendheid te verbeteren. Bovendien vergroot de challenge je duurzame imago, wat steeds belangrijker is voor de kritische gast.
- Directe kostenbesparing: Bespaar gemiddeld €425,- op voedselverspilling, wat je winstmarge verbetert.
- Verhoog je duurzame imago: Trek milieubewuste klanten aan met een sterke focus op duurzaamheid.
- Verbeterde efficiëntie: Optimaliseer je processen en productkwaliteit, wat leidt tot minder verspilling.
- Bewustwording en training: Krijg waardevolle inzichten en trainingen voor je personeel om bewust met voedsel om te gaan.
- Meetbare impact: Toon je inzet voor duurzaamheid met concrete resultaten in kg voedsel en CO2-reductie.
Neem de uitdaging aan, verbeter je bedrijfsvoering en maak een positieve impact op het milieu.
Wat houdt een Food Waste Challenge in?
1 Kickoff op locatie
We komen bij je langs om het startpakket te overhandigen, dat hulpmiddelen bevat voor het meten van voedselverspilling. Tijdens dit bezoek geven we uitleg, beantwoorden we je vragen en maken we graag persoonlijk kennis.
2 Meten is weten
Met de informatie en hulpmiddelen op locatie, begint de meetperiode. Samen met je team houd je gedurende minimaal 30 dagen de voedselverspilling bij. Deze gegevens worden vastgelegd in een online module van Wastewatchers.
3 Leren en innoveren
De eerste resultaten kunnen confronterend zijn, maar dat is juist het begin van verbetering. Tijdens de challenge ondersteunen we je met praktische tips en stimuleren we innovatie binnen je team. Alles is erop gericht om samen de voedselverspilling te verminderen.
4 Resultaat
Na 30 dagen zijn de resultaten bekend en kun je jezelf officieel een Wastewatcher noemen. Gemiddeld zien deelnemers een reductie van 20%, vaak doordat ze bewuster met het probleem omgaan. Toch blijft het altijd spannend om te zien wat jouw eindresultaat zal zijn!
De planning:
februari 2025
Kick-off op locatie
We komen langs om het startpakket met hulpmiddelen voor het meten van voedselverspilling te overhandigen. Tijdens dit bezoek leggen we alles uit, beantwoorden we je vragen en maken we persoonlijk kennis.
maart 2025
Meten is weten
Met de ontvangen hulpmiddelen start je het meten van voedselverspilling. Gedurende 30 dagen houdt je team deze gegevens bij en voert ze in een online module van Wastewatchers in.
april 2025
Leren en innoveren
De eerste resultaten kunnen confronterend zijn, maar dit is het begin van verbetering. Tijdens de challenge ondersteunen we met tips en stimuleren we innovaties om voedselverspilling te verminderen.
mei 2025
Resultaat
Na 30 dagen ontvang je de resultaten en kun je jezelf een Wastewatcher noemen. Deelnemers reduceren gemiddeld 20% aan voedselverspilling, maar het blijft spannend wat jouw specifieke resultaat zal zijn.
Wat kost dat dan?
Voor elke locatie die meedoet aan de challenge, wat een restaurant, hotel, café, congrescentrum of strandpaviljoen kan zijn, geldt hetzelfde tarief, met dezelfde deliverables.
per locatie
€695,-
Wat krijg ik daarvoor?
Kickoff op locatie
Een Food Waste Challenge startpakket
Persoonlijke begeleiding
Online tool voor bijhouden metingen
Do’s & Don’ts omtrent de marketing van jouw challenge
Positieve PR voor een sterker (groener) imago
Tips en tricks om het maximale uit jouw challenge te halen
Presentatie van jouw resultaat van de challenge
Certificaat en bijbehorende visuals als beloning bij succesvol doorlopen van de challenge
Of … Sluit met korting aan bij lopende challenges
Sommige Food Waste Challenges worden met korting of kostenloos aangeboden. Klik op de challenge voor de details, meer informatie, deelnemerscriteria of om je aan te melden.
Ook impact maken?
Laat je inspireren door onze behaalde resultaten
En we zijn pas net begonnen 🙂
Locaties
400+
deelnemers hebben de challenge voltooid
Kilogrammen
312.800
kilo voedsel minder verspild
Euro’s
2.033.150
euro (inkoop)kosten bespaard
CO₂
625.720
kilo CO2 uitstoot gereduceerd
Deze toonaangevende bedrijven gingen je voor:
Onze afgeronde Food Waste Challenges
Benieuwd naar hoe andere deelnemers het deden? Hieronder vind je al onze afgeronde challenges.
FAQ’s
Hoe werkt de Food Waste Challenge nou precies?
De Food Waste Challenge bestaat uit vier stappen. Wastewatchers begeleidt je door alle vier de stappen. Te beginnen met de kickoff op locatie. Wastewatchers komt persoonlijk langs om de challenge duidelijk uit te leggen en een startpakket te overhandigen met simpele en handige gadgets. Met de instructies ga je aan de slag en word je geacht om voor 30 dagen je voedselverspilling bij te houden, deze metingen registreer je in de online module. Tijdens het meten faciliteert Wastewatchers tips en tricks en een live dashboard waar jouw voortgang te zien is. We stimulering innovatie aan de hand van de metingen. De laatste stap is resultaat. Op basis van jouw inspanningen word je beloond en krijg je een eindrapportage met jouw resultaten.
Hoeveel werk is het?
Gelukkig niet veel! Het exacte antwoord hangt af van hoe gek je het zelf wil maken. Onze doelstelling is om alle voedselverspilling te monitoren, maar dit is in sommige settings lastig vanwege de complexiteit of de hoeveelheid voedselverspilling (zoals bijvoorbeeld bij party cateraars). Daarom komen we persoonlijk langs om de afweging te maken hoe we met zo min mogelijk inspanning, wel zoveel mogelijk kunnen bijhouden, wat ook voor jou als deelnemer maximaal resultaat oplevert. Dan moet je denken aan 1 tot maximaal 10 minuten per dag, en gemiddeld 5 minuten per dag.
Welke producten kan ik registreren?
Wat handig is om bij te houden bespreken we tijdens de kickoff op locatie. Onze doelstelling is om alle voedselverspilling bij te houden, maar aangezien elk restaurant of concept anders is kijken we wat de beste aanpak is voor jouw specifieke situatie. Daarbij bespreken we de details van de metingen, dat kan gaan tot productcategorieën (brood/vlees/soep) of onderverdeeld in de types shifts (ontbijt/lunch/diner). Die keuze laten we bij jou als deelnemer, waarbij het onze doelstelling is om zoveel mogelijk te monitoren, met zo min mogelijk inspanning, en en zo goed mogelijk resultaat.
Waarom kan ik dit niet zelf?
Nou, dit kun je prima zelf! Alleen zien we dat dit niet tot nauwelijks door de horeca zelf opgepakt wordt. Door de ervaring en methodiek van Wastewatchers gebeurt dit efficient en met een zo hoog mogelijke opbregst. Voedselverspilling is een gek onderwerp, het kost de horeca veel geld, niemand wil het, en toch is het er! Hoe simpel het probleem ook klinkt, de oplossingen zijn complex en liggen diepgeworteld in bedrijfsprocessen. Op het eind van de dag komt de horeca er zelf niet aan toe om hier bij stil te staan, of wordt het probleem intern verkeerd opgepakt waardoor medewerkers denken dat ze gecontroleerd worden in plaats van dat ze samen aan een duurzamere wereld en beter renderend bedrijf werken. Wastewatchers kent door haar jarenlange horeca-ervaring alle gevoeligheden en valkuilen, en begeleidt deelnemers door een challenge met een zo groot mogelijke impact.
Hoe helpt dit bij het versterken van mijn (groene) imago?
Wist je dat 99.9% van jouw gasten tegen voedselverspilling is? En waarschijnlijk 100% van jouw personeel. Het is vrij simpel, niemand is voor voedselverspilling. En toch hebben we het? Gek hè? Tijdens de challenge wordt duidelijk dat het een lastig en complex probleem is, maar het ook een enorme kans om jouw (groene) imago te versterken. Eén van de meest gemaakte fouten tijdens een challenge is dan ook dat deelnemers er te weinig over communiceren en/of te weinig profijt hebben van de positieve duurzame PR die ze kunnen behalen.
Tijdens de challenge helpt Wastewatchers jouw om deze potentie te benutten en om het project veel (landelijke) aandacht te geven, zodat dit afstraalt op de deelnemers. Dit doen we onder andere met do’s & don’ts rondom marketing, maar ook door de impact van de deelnemers en de challenge te vergroten door deze verder te delen.
In deze do’s and don’ts is 10+ jaar ervaring rondom voedselverspilling verwerkt, inclusief input en ervaringen van andere partners in het werkveld, waardoor we precies weten hoe jij het maximale uit jouw challenge krijgt als het gaat om het generen van publiciteit.
